Nicha ณิชา CGM48
หน้าแรก / Instagram @nicha.cgm48official / รูปของ Nicha ณิชา CGM48
@nicha.cgm48official
อินสตาแกรมของ Nicha ณิชา CGM48
571
Posts
74,058
Followers
0
Followings
|
@nicha.cgm48official : มาๆ คุณทานตะวัน มาทานข้าวซอยกับณิชารีย์ พร้อมเสิร์ฟประวัติข้าวซอยจ้าาา ;) ~ “ข้าวซอย” เป็นอาหารพื้นบ้านทางภาคเหนือ เชื่อกันว่าเป็นวัฒนธรรมอาหารที่ได้รับอิทธิพลมมาจากการทำการค้าขายกับพ่อค้าชาวจีนฮ่อหรือชาวจีนที่นับถือศาสนาอิสลามในช่วงกลางยุคศวรรษที่ 19 ที่เข้ามาค้าขายในดินแดนสิบสองปันนาไปจนถึงยูนนาน ~ ข้าวซอยจีนฮ่อจึงเข้ามาอยู่ในวัฒนธรรมของชาวสิบสองปันนาในสมัยนั้น และได้มีการพัฒนาให้เข้ากับคนไทยมากขึ้น ด้วยการปรับสูตรใส่กะทิ โรยต้นหอมผักชี รับประทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างพริกผัดน้ำมัน มะนาว หอมแดงซอย รวมทั้งผักกาดดอง ~ สำหรับเหตุผลที่เรียกอาหารชนิดนี้ว่า “ข้าวซอย” ก็เพราะในสมัยโบราณยังไม่มีเครื่องจักรในการผลิตเส้นบะหมี่ที่ใช้ทำข้าวซอย จึงใช้การทำเส้นสด โดยนำแป้งข้าวสาลี ไข่ เกลือ น้ำ มาผสมกันแล้วนวด จนเข้ากันดี แล้วกดรีดให้เป็นแผ่น แล้วเอามีดมาซอยแผ่นแป้งให้เป็นเส้น จึงเรียกว่า “ข้าวซอย” ค่าา ~ ขอบพระคุณความรู้จาก OpenRice Thailand มากๆเลยนะค๊าา 🙏🏻 ~ #CGM48 #NichaCGM48 #N26withTHESUN 🌻
