อิงค์ ม.ล. ภาสันต์ สวัสดิวัตน์
หน้าแรก / Instagram @ink_aroi / รูปของ อิงค์ ม.ล. ภาสันต์ สวัสดิวัตน์
อิงค์ ภาสันต์
@ink_aroi
อินสตาแกรมของ อิงค์ ม.ล. ภาสันต์ สวัสดิวัตน์
7,021
Posts
187,778
Followers
271
Followings
| The MasterChef Thailand & MasterChef Junior Thailand Judge
@ink_aroi : ประทับใจมากกกกกก Red Sauce Italian restaurant ของ Rosewood Phuket หาดไตรตรัง(รีสอร์ททสวยมาก ต้นไม้เยอะเหมือนอยู่ในป่าเขียว) บรรยากาศอบอุ่นผ่อนคลาย มีครัวเปิดที่อยากยกมาไว้ที่บ้าน (เดินไปพูดคุยกับเชฟได้เลย) บริการยอดเยี่ยม เชฟสุดยอด ทั้งเชฟ Giuseppe Bonura @chef_giuseppe_bonura จากเกาะ Sicily ประเทศอิตาลี(แน่นอนว่าคนปักษ์ใต้ของประเทศไหนๆก็ทำอาหารถูกปากเช่นกัน) และเชฟวา @wawanmuda ผู้ดูแลเรื่องขนมหวาน กับขนมปัง Sourdough โฮมเมด สูตรนี้กินแล้วหยุดไม่ได้(อย่าลืมให้เชฟวาบรรยายให้ฟังเวลาไปชิมนะจ๊ะ) เมนูอิตาเลียนที่นี่มีแปลกใหม่ถูกปากไม่ซ้ำใคร ค่ำคืนนั้นเราชิมอาหาร 7 คอร์ส (3 ชุด แบ่งกัน 6 คน) จัดเป็นเซ็ท ราคาต่อ 2 คน คุ้มค่ามาก) พาสต้ารูปท่อสั้นๆ Calamarata กับชีสบูราต้า และ กุ้ง Red Prawn นุ่มสดหวานจาก Sicily ญอกกี้ Gnocchi ที่นี่กินอร่อย ไม่หนักท้อง ใส่แก้มหมู กวนชาเล่(Guanciale) ห้ามพลาดเช่นกัน และที่ประทับใจมากๆคือ ปลาหมึกยักษ์ย่าง (Polpo)ที่นุ่มแสนนุ่ม เพราะเชฟ Giuseppe ใช้วิธีดั้งเดิมของบรรพบุรุษ คุณย่าคุณยาย ต้มน้ำร้อนสลับกับแช่น้ำเย็น สลับกันไปมา นุ่มที่สุดเท่าที่เคยกินมา ขนม Mini Baba แช่เหล้ารัม ฉลองเบย์ ของเชฟวาก็เยี่ยมยอด Sommelier แนะนำเครื่องดื่มได้ถูกใจ เข้ากันดีกับอาหาร ราคาไม่จำเป็นต้องแพงก็อร่อยแล้ว เอาเป็นว่าขอให้ไปลองชิมสักครั้ง สอบถามได้ที่ 076-356-888 นะจ๊ะ
