จ๋า ยศสินี
หน้าแรก / Instagram @yossiebistro / รูปของ จ๋า ยศสินี
จ๋า ยศสินี ณ นคร
@yossiebistro
อินสตาแกรมของ จ๋า ยศสินี
14,699
Posts
808,391
Followers
494
Followings
| Content Provider, TV Producer, Baker สั่ง #Brownies Line@: @yossiebistro ติดต่องานที่น้องโดนัท: 0818995672 My Cooking Page FB: YossieBistro
@yossiebistro : ถึงตอนนี้ทุกคนน่าจะรู้แล้วว่าจ๋าชอบกินข้าวผัด และชอบกินข้าวผัดแซ่บๆ😋 แต่บ้านจ๋ากินอาหารทะเลกันน้อยค่ะ เริ่มจากแม่ที่ไม่ชอบกินปูเลย เพราะตอนเด็กๆคุณยายชอบกินแล้วแม่ต้องแกะให้ โตมาเลยแค้นฝังหุ่น ไม่ยอมแกะปูอีก พอมาถึงพี่เปิ้ลก็คือคุณเค้ามีจมูกเทพ กลิ่นคาวนิดเดียวพี่เค้าวางช้อนทันที ก็เลยไม่ค่อยไปถึงอาหารทะเลกัน😅 จนเจอปูและปลาต่างๆของ @jqpuumanung ก็คือกลับมากินปูกันอย่างเกรียวกราว เนื้อปูดี ใส่กระป๋องมิดชิดไม่มีกลิ่น แกะออกมาเนื้อปูแน่น สด ขาวและพี่เปิ้ลชอบ แต่ที่จ๋าชอบมากคือน้ำจิ้มซีฟู้ด แซ่บมาก ขวดเดียวยืนหนึ่ง อันนี้กินจริงไม่จกตา ถ้าไม่แคร์ไม่สนต้นหอมและหัวหอมก็คือไม่มีงานหั่นใดๆ ไม่ต้องล้างเขียง กระทะเดียวจบ ของจ๋าคือผัดหัวหอมให้นิ่มนิดนึง แล้วเอาปูลงไปผัด ปรุงนิดเดียวด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาวและน้ำตาลปลายช้อน ตามด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บๆ ผัดเข้ากันดีเอาข้าวที่แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ลงไปผัดให้เมล็ดข้าวอิ่มและร่วน ตอกไข่ตามลงไปเอาน้ำจิ้มซีฟู้ดปรุงไข่นิดพอแสบๆ🤣 แล้วผัดข้าวให้ทุกอย่างเข้ากัน ข้าวผัดปูจะไม่แห้งจัดเหมือนข้าวผัดกุนเชียงนะคะ จ๋าว่ามันต้องฉ่ำขึ้นมานิดนึง นั่นแหละผัดจนข้าวเมล็ดสวย ทุกอย่างคลุกเข้ากันดี ปิดไฟแล้วเอาต้นหอมลงไปคลุกนิดนึง ยกลง จ๋าปรุงต่ออีกนิดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด ต้นหอมและพริกขี้หนูบุบ ตักใส่จาน เคียงด้วยมะนาวซีก ผักต่างๆตามต้องการ กระทะนี้ได้สามจาน ส่งให้แม่ผู้ยอมกินปูหนึ่งจาน แล้วแม่ก็ส่งต้มจืดผักเปื่อยๆกลับมาให้ กรี๊ดดดดด ถ้าจะมีอะไรที่จ๋าชอบมากกว่าข้าวผัดแซ่บๆแล้ว สิ่งนั้นก็คือข้าวผัดแซ่บๆที่กินกับแกงจืดร้อนๆนี่แหละ อุแง มื้อที่ดือ! #WhatIEatToday
