เชฟป้อม ขวัญทิพย์
หน้าแรก / Instagram @kwantipdevakula / รูปของ เชฟป้อม ขวัญทิพย์
ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล
@kwantipdevakula
อินสตาแกรมของ เชฟป้อม ขวัญทิพย์
664
Posts
185,666
Followers
162
Followings
| Official line
@kwantipdevakula : ลูกชายกำลังลดน้ำหนัก ใช้สูตรที่กินแป้งได้และกินแต่อาหารไม่มีไขมัน แม่ก็จัดให้สิคะ....รออะไร เริ่มด้วยแกงป่าไก่ - ต้มตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ข่า ผิวมะกรูด พริกไทยป่น กะปิ พริกชี้ฟ้าแห้ง พริกขี้หนูแห้ง ในน้ำจนเครื่องแกงเปื่อยและส่งกลิ่นหอม ใช้เครื่องปั่นมือ(Hand blender) จุ่มลงหม้อปั่นเครื่องแกงให้ละเอียด เติมน้ำแล้วเอาไปต้มต่อ พอเดือดใส่เนื้อไก่หั่นที่เลาะหนังทิ้งแล้วลงไป ตามด้วยผักเนื้อแข็งต่างๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ น้ำตาลปี๊บใช้นิดเดียวเพื่อตัดรสและขาดไม่ได้ปิดท้ายด้วยใบกะเพรา พริกไทยอ่อน และพริกเหลือง ส่วนอีกหม้อนึง ทำน้ำยาปลา - ก็ต้มตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ข่า ผิวมะกรูด พริกไทยป่น กะปิ พริกชี้ฟ้าแห้ง กระชาย จนเปื่อย ใส่เนื้อปลาขาวที่ชอบลงไป พอปลาสุก ก็จุ่มเครื่องปั่นมือลงไปปั่นให้ละเอียด เติมน้ำอีกนิดหน่อย (งดไขมันจากกะทิ) นำกลับมาตั้งไฟ พอเดือดก็ปรุงรส เป็นอันเสร็จเรียบร้อย เชื่อไหมว่าแกงง่ายๆไปพร้อมกันทั้งสองหม้อ ใช้เวลาแค่ 40 นาที ใช้พื้นที่แค่ครัวในคอนโด ถ้าสนใจวิธีทำอาหารง่ายแบบนี้ ในพื้นที่จำกัด รอติดตามกันได้เลยตามนี้ https://www.facebook.com/highzonekitchen/ อยากให้ทุกคนหันมาทำอาหารกินเอง แล้วคุณจะพบความสุขกับการทำอาหาร มันไม่ยากอย่างที่คิดนะคะ #ครัวชั้นสูง #highzonekitchen
