เพชร กรุณพล
หน้าแรก / Instagram @petchkaroonpon / รูปของ เพชร กรุณพล
เพชร กรุณพล เทียนสุวรรณ
@petchkaroonpon
อินสตาแกรมของ เพชร กรุณพล
2,589
Posts
251,143
Followers
598
Followings
Karoonpon Tieansuwan | 📞For work : 081-9699669 , 089-9699669 (K.ตูน)
@petchkaroonpon : อาหารญี่ปุ่นเมนูแรกที่ทำเป็น ใช้เนื้อหมูชิ้นใหญ่ เอาใหญ่เท่าที่อยากทานเลยนะ ซับเนื้อให้แห้งเอาส้อมจิ้มให้ทั่วแล้วเอาเกลือกับพริกไทยทาบางๆหมักไว้ให้เข้าเนื้อ จากนั้นเรามาเตรียมน้ำซุป จะใช้โชยุ หรือน้ำซุปปลาแห้งก็ได้ เอาที่สะดวก วันนี้เลือกใช้น้ำซุปปลาแห้งเพราะไม่อยากเสียเวลามาปรุงรส อัตราส่วน1:4(น้ำ) ใส่หัวไชเท้า ต้นหอมญี่ปุ่น หอมหัวใหญ่ กระเทียมลงไปต้มเพื่อเอาความหวานของผักมาตัดความเค็มของซุป รอจนผักเปื่อย จากนั้นเรามาจัดการหมูต่อ นำไปชุปแป้งที่จะใช้ทอด เพชรใช้แป้งมันฝรั่งของญี่ปุ่นเพราะจะกรอบและเบากว่าแป้งไทย ชุบหมูให้ทั่ว เอาลงมาชุบในไข่ที่ตีรอไว้ เอาขึ้นมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันให้ร้อนประมาณ 180 องศา นำลงทอดประมาณ2-3นาที คอยสังเกตสีถ้าเหลืองทองสวยก็ยกขึ้นมาวางบนตะแกรงรอให้เย็นแล้วค่อยตัดเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นนำมาวางบนนำ้ซุปที่เราเตรียมไว้นำไข่ที่ตีไว้มาราดให้ทั่ว นำขึ้นตั้งบนเตาเปิดไฟแรงให้ไข่สุก แค่นี้เราก็ได้ข้าวหน้าหมูที่อร่อยกว่าออกไปทานนอกบ้านแล้วจ้าาาาา #onacloudcafe #madebykaroonpon #พี่เพชรหยุดท่องโลก #พี่เพชรเข้าครัว #พี่เพชรสายหวาน
