โน้ต วัชรบูล
หน้าแรก / Instagram @watcharabul / รูปของ โน้ต วัชรบูล
โน้ต วัชรบูล ลี้สุวรรณ
@watcharabul
อินสตาแกรมของ โน้ต วัชรบูล
1,452
Posts
40,485
Followers
405
Followings
| โน้ต วัชรบูล ลี้สุวรรณ
@watcharabul : กาแฟทีลอซู และหมู่บ้านแม่กลองน้อย ผมดื่มกาแฟจากหมู่บ้านแม่กลองน้อย อุ้มผาง มาตลอด เวลาแวะไปจอมป่า คอฟฟี่เฮาส์ ที่มูลนิธิสืบนาคะเสถียร หรือที่ซ้งเจ้าของแบรนด์ดริปให้กินเวลาไปเจอกันตามงาน แต่ก็ไม่เคยไปเยือนถึงร้านออริจินัลที่แม่กลองน้อยเลย แต่ก็น่าเข้าใจได้เพราะบ้านแม่กลองน้อยนั้นอยู่ไกลไม่ใช่เล่น จากกรุงเทพไปก็มีร่วมหกเจ็ดชั่วโมงแล้วกว่าจะถึง ไม่ใช่แค่ไกลแต่แทบไม่เป็นที่รู้จักด้วย(หลังจากโพสต์นี้จะไม่แล้ว😄) มาครั้งนี้ทางมูลนิธิให้ผมชวนพี่ช่างดำไปช่วยดูการติดตั้งแผงโซลาร์เซลล์ที่จุดสกัดเขาเย็น อุทยานแห่งชาติคลองวังเจ้า ซึ่งจุดนี้จะเข้าทางอำเภออุ้มผางพอดี เลยถือโอกาสไปทำงานด้วย และแวะไปชมกิจการของคุณซ้งด้วย ซึ่งคุณซ้งนอกจากจะคอยดริปกาแฟ ชงชาชนิดต่างๆให้ชิมทั้งวันแล้วยังพาสมาชิกขึ้นไปชมแปลงปลูกกาแฟออร์แกนิก ที่ไม่มีสารเคมี และปลูกภายใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ในพื้นที่ ทำให้แปลงปลูกนั้นคือป่าย่อมๆนี่เอง มีพรรณไม้หลากหลายชนิดที่คอยออกผลตามช่วงเวลาที่ต่างกัน อย่างครั้งนี้กาแฟยังไม่สุก แต่ก็มี กู๊สเบอรี่ แร่ว เสาวรส สับปะรด ออกผลเต็มไปหมด เป็นความรู้สึกดีมากๆตอนที่เรามุดเข้าไปในสวนและหยิบโน่นนี่กินอย่างเอร็ดอร่อย เห็นที่มาของผลไม้ เห็นต้นแม่ของมัน เห็นตั้งแต่ต้นทางของรากที่ดูดแร่ธาตุจากดิน ผ่านลำต้น จรดปลายกิ่งที่ดอกผลเติบโต ดิน ที่มั่นใจได้ว่าไม่มีสารเคมีเพราะคุณซ้งบอกว่าบางจุดก็ยังมีทากอยู่เลย นี่เป็นครั้งแรกจริงๆที่ได้กินของแบบนี้ แต่กว่าจะมาเป็นป่ายอมๆแบบนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย คุณซ้งเล่าให้ฟังว่าแต่ก่อนนี้ ชุมชนชาวม้งแห่งนี้ก็ได้ปลูกกาแฟมาก่อนแล้วแต่ขาดความรู้ในการจัดการต่อยอดแปรรูปผลิตภัณฑ์ รวมทั้งชาวม้งเองก็ไม่ได้ดื่มกาแฟ จึงปล่อยทิ้งๆเอาไว้ บ้างก็โค่นทิ้ง จนมูลนิธิสืบนาคะเสถียรได้เข้ามาพัฒนาวิสาหกิจชุมชนเพื่อให้คนในพื้นที่ป่ามีรายได้มีชีวิตอยู่ได้โดยรักษาป่าเอาไว้ได้ด้วย แนวคิดเกษตรกรรมแบบผสมผสานนี้จึงค่อยๆเจริญงอกงามได้ดังที่ตั้งใจ จากครอบครัวคุณซ้งขยายไปยังครอบครัวอื่นๆที่เห็นสวนเกษตรที่ร่มเย็น อุดมสมบูรณ์ และมีผลผลิตขายได้อย่างเป็นรูปธรรม ซึ่งคุณซ้งบอกว่า การทำเกษตรอินทรีย์ ไร่นาสวนผสมนี้ คือสิ่งจำเป็นเพราะหมู่บ้านแม่กลองน้อยไม่ใช่แค่หมู่บ้านเล็กๆในป่าตะวันตกเท่านั้น แต่คือต้นน้ำแม่กลอง สายน้ำที่ไหลหล่อเลี้ยงอีกไม่รู้อีกกี่ชีวิตที่อยู่ล่างลงไป #กาแฟออร์แกนิค #แม่กล
