อิงค์ ม.ล. ภาสันต์ สวัสดิวัตน์
หน้าแรก / Instagram @ink_aroi / รูปของ อิงค์ ม.ล. ภาสันต์ สวัสดิวัตน์
อิงค์ ภาสันต์
@ink_aroi
อินสตาแกรมของ อิงค์ ม.ล. ภาสันต์ สวัสดิวัตน์
7,029
Posts
187,778
Followers
271
Followings
| The MasterChef Thailand & MasterChef Junior Thailand Judge
@ink_aroi : เล็กบ้านรอ ร้านดังแห่งจังหวัดอ่างทอง ต้นตำรับปลาช่อนเผาโอ่ง จากถนนสายเอเชีย 32 เลี้ยวเข้ามาตามถนนสาย 334 ไปตัวจังหวัดอ่างทองแค่ 3 กิโลเมตร แล้วเลี้ยวขวาที่สี่แยกบ้านรอ(ที่มีปั๊มน้ำมันเชลล์เป็นจุดสังเกต) เข้าถนนคันคลองชลประทาน เพียง 350 เมตร ก็ถึงร้าน เล็กบ้านรอทางซ้ายมือ มีที่จอดในซอยด้านข้างมากมาย เจ้าของร้านคือคุณหนึ่ง ที่ใครๆชอบเรียกว่าคุณเล็ก มีศรีภรรยาคือคุณดวงใจเป็นแม่ครัวเอก จากร้านเล็ก กลายเป็นร้านใหญ่โตมีห้องแอร์ด้านใน มีซุ้มไม้นั่งสบายด้านนอก(ฝั่งที่จอดรถ)ด้วย เมนูดัง ปลาช่อนเผาโอ่ง(ตัวละ 240 บาท) แขวนเผาในโอ่งครั้งละ 12 ตัว นาน 45 นาที เผาอบรมควันด้วยกาบมะพร้าว จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด กับน้ำจิ้มคล้ายน้ำพริกขี้กาผสมแจ่ว ห้ามพลาด ผัดเผ็ดปลาดุกย่าง(90 บาท) ปลาดุกสดแกะเอาแต่เนื้อ ย่างกาบมะพร้าว แล้วนำไปผัดเผ็ด รสเข้มข้นหอมฟุ้งไปทั้งจาน ยำหมูย่างกระเทียมโทน(90 บาท) ย่างมาหอมมากเช่นกัน เนื้อหมูเกรียมกรอบเด้งนุ่มใน ชอบๆๆ หลนปลาร้าใส่เนื้อปลาดุก(90 บาท เลือกเป็นปลาช่อนและปลาคังก็ได้) สไตล์บ้านๆทำมาตั้งแต่รุ่นพ่อ เด่นที่ความหอมของปลาร้ารสเค็มนัว สูตรนี้ไม่ใส่กะทิ ยังมีของกินอีกมากมาย เช่นผัดเผ็ดกระดูกอ่อน(90 บาท)แกล้มใบยี่หร่ากับกระเทียมโทน กุ้งเผา เนื้อสดแน่นไม่ยุ่ยเละ เป็นกุ้งเลี้ยงตัวย่อมๆ(กิโลละ 650 บาท ราคาตามราคาตลาด) ต้มยำปลาม้า(หม้อละ 160 บาท) กะเพราเป็ดย่าง(90 บาท) จานนี้ก็หอมมาก และแกงคั่วหอยขม(90 บาท) มีน้ำอ้อยขายด้วย สดจากไร่ของตัวเอง ร้านเล็กบ้านรอ ไม่ต้องรอแล้วให้มากินด่วนเลย เปิดบริการทุกวันตั้งแต่ 09:30 น. จนถึง 21:30 น. ครัวปิด 20:30 น. หยุดทุกวันจันทร์และวันอังคารที่ 2 ของเดือน ยกเว้นถ้าตรงกับวันนักขัตฤกษ์จะหยุดเลื่อนไป @wisutsantikun @o_v_e_r_e_a_t
