จ๋า ยศสินี
หน้าแรก / Instagram @yossiebistro / รูปของ จ๋า ยศสินี
จ๋า ยศสินี ณ นคร
@yossiebistro
อินสตาแกรมของ จ๋า ยศสินี
14,699
Posts
808,391
Followers
494
Followings
| Content Provider, TV Producer, Baker สั่ง #Brownies Line@: @yossiebistro ติดต่องานที่น้องโดนัท: 0818995672 My Cooking Page FB: YossieBistro
@yossiebistro : ช่วงนี้จ๋าถือโอกาสทำ IF ไปเลยค่ะ วันนี้ก็ตั้งใจว่าจะกินมื้อใหญ่มื้อเดียว เช้ากินไปแค่ขนมปังปิ้ง เพราะรู้ว่าเย็นนี้มีของในตู้เย็นที่ต้องใช้ก่อนที่จะเสีย ก็คือเนื้อกับกิมจิที่เหลืออยู่ แล้วเพื่อนพี่เปิ้ลก็ส่งกิมจิมาให้จากเชียงใหม่ด้วย เลยว่าจะทำข้าวผัดกิมจิค่ะ 🥣🥢มันมีซอสที่ใช้ผัดข้าวอยู่ค่ะ ส่วนผสมมี โคชูจัง พริกป่นเกาหลี ซอสถั่วเหลือง น้ำหมักกิมจิ น้ำส้มสายชู น้ำเชื่อม น้ำมันงา จ๋าไม่ได้ใส่กระเทียมกับงาเพราะจะใส่ตอนผัดข้าว ซอสอันนี้ทำเยอะหน่อยเก็บในตู้เย็นได้ค่ะ มื้อต่อไปใช้ผัดได้ ใช้เติมซุปได้ หรือถ้าเติมน้ำมันงานิดนึงใช้เป็นน้ำสลัดได้ค่ะ 🍚ข้าววันนี้เป็นข้าวหุงใหม่ที่จ๋าเอาไปแช่ตู้เย็นแค่แป๊บเดียว เพราะอยากได้ข้าวแฉะนิดนึงหลังผัดเสร็จค่ะ ใช้ข้าวหุงใหม่ได้ 🧅🧄จ๋าเริ่มผัดจากต้นหอมก่อน ผัดไฟอ่อนพร้อมกับคั่วงาไปด้วย จะได้เบสน้ำมันเป็นกลิ่นต้นหอมและงา พอผัดข้าวกลิ่นนี้จะเคลือบเมล็ดข้าวให้หอมค่ะ ตามด้วยหัวหอมและกระเทียม กิมจิลงไปผัด ใส่น้ำตาลนิดนึง ผัดจนนัวเข้ากันดีแล้วใส่ข้าวกับซอสผัดค่ะ ข้าวผัดเกาหลีจะแฉะกว่าข้าวผัดไทย และเค้าจะชอบกดๆข้าวไปกับก้นกระทะให้เกิดข้าวตังกรอบๆนิดหน่อย เข้าที่หอมดีก็ยกลงค่ะ กินเลยก็ได้ เพิ่มไข่ดาวก็เข้ากันค่ะ 🥩🧀จ๋าใช้เนื้อ Striploin นะคะ หลายคนบอกว่าจ๋ากินเนื้อวัวเยอะ คือหลังจากอายุ 40 มาจ๋ามีภาวะธาตุเหล็กต่ำค่ะ เล็บเปราะ ผมขาด อ่อนเพลีย แต่พอกินเป็นวิตามินเสริมแล้วมันกระทบกับระบบขับถ่าย ก็เลยเลือกกินจากอาหารแทนค่ะ วันนี้เพิ่มชีสด้วยในส่วนของแคลเซียมและวิตามินดีที่ขาดเหมือนกันค่ะ จริงๆตากแดดเอาก็ได้นะคะ 🤣 นานๆทีจัดมื้อใหญ่แบบนี้ เนื้อสองชิ้นความสุกแล้วแต่คนชอบค่ะ พี่เปิ้ลชอบ Medium ค่อนไปทาง Rare ส่วนจ๋า Medium Rare ปกติค่ะ น้ำมันงาที่ใส่หลังย่างเนื้อถ้ากลัวมันไม่ต้องใส่นะคะ เนื้ออร่อยอยู่แล้วค่ะ หรือแค่เหยาะเพิ่มกลิ่นนิดหน่อยก็พอค่ะ กินกับใบงาอร่อยนะคะ เอามาขยำกับซอสที่ทำไว้ได้ หรือจะสลัดก็ใช้ซอสเป็นน้ำสลัดไปเลยทีเดียว จะเป็นซุปสาหร่ายก็ไม่ติดค่ะ ตามชอบได้เลย ทานให้อร่อยค่า😋 #WhatIEatToday
