จ๋า ยศสินี
หน้าแรก / Instagram @yossiebistro / รูปของ จ๋า ยศสินี
จ๋า ยศสินี ณ นคร
@yossiebistro
อินสตาแกรมของ จ๋า ยศสินี
14,699
Posts
808,391
Followers
494
Followings
| Content Provider, TV Producer, Baker สั่ง #Brownies Line@: @yossiebistro ติดต่องานที่น้องโดนัท: 0818995672 My Cooking Page FB: YossieBistro
@yossiebistro : เอาไอเดียอาหารเย็นง่ายๆมาแบ่งกันค่ะ จ๋าไม่ชอบสุกี้ที่แค่เอาทุกอย่างมาต้มรวมกัน แล้วจ๋าก็ชอบหมูย่างมากกว่าหมูต้มด้วย หมูย่างอร่อยที่สุด!! 🐽เริ่มจากหมักหมูค่ะ จ๋าใช้สันในหมูจะได้นุ่มๆ ทุบให้เนื้อหมูหนาเท่ากัน หั่นชิ้นพอดีคำ หมักกับเกลือ พริกไทย ซีอิ๊วขาวค่ะ พักไว้ พอทุกอย่างพร้อมเอาหมูลงไปย่างจนสีสวยงามแล้วเอาขึ้นมาพักไว้ค่ะ เราจะได้รสชาติของหมูเป็นเบสของสุกี้เราค่ะ 🧄🥬จ๋าชอบกินผักต้มเปื่อยๆ ซึ่งเวลาไปกินสุกี้ข้างนอกจะไม่เคยทันเพื่อน เพราะกว่าผักจะเปื่อย พวกมันจะช้อนไปหมดแล้ว มันโมโห!! เอาผักที่ชอบเลยค่ะ แต่จ๋าจะใช้กะหล่ำปลีกับผักกาดขาวเป็นเบสก่อน เพราะจ๋าจะผัดผักค่ะ ตอนเด็กๆจ๋าไม่กินผัก แต่ชอบกินน้ำผัดผักมาก จ๋าเลยจะผัดกะหล่ำปลีกับผักกาดขาวก่อน ผัดกระเทียมให้หอมนะคะ ใส่ผัก น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดเหมือนผัดผักเลยค่ะ เพื่อเอาน้ำผัดผักหวานๆอันนั้นมาเป็นเบสของน้ำซุปสุกี้ เติมน้ำสะอาดลงไป ตั้งให้เดือดแล้วใส่ผักเขียวๆตามลงไปค่ะ ปรุงรสด้วยน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง จ๋าใช้สองยี่ห้อ ของเด็กสมบูรณ์รสจะกลางๆกว่า ใช้เติมตอนต้นให้น้ำซุปกลมกล่อม แล้วปรุงต่อด้วยพันท้ายฯ (ไม่ได้โฆษณาอะไร ใช้จริงๆ) เพราะอันนี้จะเผ็ดเข้มข้นกว่า ปรุงไปจนได้เลเวลแซ่บที่ต้องการ ใครอยากใส่วุ้นเส้นก็ใส่ได้นะคะ จ๋ากินแค่ผักต้มกับหมูค่ะ 🧐ผักสีขาวทนความร้อนกว่าผักเขียว เพราะฉะนั้นผัดผักขาวก่อนค่ะ ค่อยใส่ผักเขียวตามตอนท้าย วิตามินได้ไม่หายมากนะคะ ใครมีปัญหาขับถ่าย ลองปวยเล้งค่ะ สาดปวยเล้งเยอะๆ ช่วยได้นะ 🥚🐽พอทุกอย่างเดือดและผักเปื่อยเกือบได้ที่ ใส่หมูย่างลงไปค่ะ ตามด้วยไข่ ปล่อยให้ทุกอย่างเดือดและน้ำจากหมูย่างค่อยๆไหลไปรวมกับน้ำซุป ไข่ไม่ต้องสุกมากก็ยกลงค่ะ ต้นหอมผักชีตามใจชอบ ทีนี้ใครจะเติมกระเทียมสับ พริกสับ มะนาวก็ตามสะดวกค่ะ หนึ่งกระทะจ๋าทำได้สองชามสำหรับพี่เปิ้ลกับจ๋าค่ะ ลองย่างหมูกับผัดผักก่อนทำสุกี้ดูนะคะ จ๋าว่ารสชาติมันเข้มข้นขึ้น น้ำซุปหวาน แล้วหมูย่างก็อาหย่อยด้วย😋😋 #WhatIEatToday
