จ๋า ยศสินี
หน้าแรก / Instagram @yossiebistro / รูปของ จ๋า ยศสินี
จ๋า ยศสินี ณ นคร
@yossiebistro
อินสตาแกรมของ จ๋า ยศสินี
14,699
Posts
808,391
Followers
494
Followings
| Content Provider, TV Producer, Baker สั่ง #Brownies Line@: @yossiebistro ติดต่องานที่น้องโดนัท: 0818995672 My Cooking Page FB: YossieBistro
@yossiebistro : กินสลัดยังไงไม่ให้แผ่ว! #ทีมกินสลัดเอาอิ่ม😋 วันนี้โจทย์คือกุ้ง ซึ่งจ๋าไม่ชอบกุ้งแต่พี่เปิ้ลชอบ จ๋าว่ากุ้งมันจืดอ่ะ งั้นปรุง!! จ๋านึกเร็วๆเห็น Barley เห็น Pine Nuts เห็นกระเทียม หอมแดง เห็ด พาร์สลีย์ อ่ะ เตรียมของจ้ะ!! ต้ม Pearl Barley หรือลูกเดือยนี่แหละในน้ำซุปไก่หรือน้ำสะอาด และคั่ว pine nuts ไว้ค่ะ น้ำสลัดเป็น Garlic Lemon Vinaigrette: ขูดผิวมะนาวและคั้นน้ำ ใส่กระเทียมสับละเอียด ผิวมะนาว พาร์สลีย์ เกลือ พริกไทย ทาบาสโก้ น้ำผึ้ง และน้ำมันมะกอกสองช้อน น้ำสลัดอันนี้สามีโปรดมาก ในกระทะตั้งไฟกลาง ผัดเบคอนให้กรอบสวย พักไว้ ใช้น้ำมันเบคอนผัดกุ้งที่หมักกับกระเทียมและพาร์สลีย์ไว้ให้สีสวย พอดีเจอวอดก้าในช่องฟรีซเลยเอา deglaze นิดนึงตอนท้าย ไฟลุกเลยจ้ะ เราสนุก สามีร้องเฮ้ยเลย 🤣 เสร็จแล้วเอากุ้งพัก ข้อควรระวังตรงนี้คือ ให้ผัดกุ้งเยอะหน่อย ไม่งั้นสามีจะเดินจกกุ้งจนหมดก่อนจะได้คลุกสลัด เอาหอมแดงกับเห็ดลงไปผัด จ๋าใช้น้ำซุปไก่ที่ต้ม Pearl Barley ไว้ในการเอามาผัดกับเห็ดค่ะ ใครรู้สึกว่าผักเคลมันเขียวเกินก็เอามาผัดเร็วๆกับเห็ดก่อน จะกินง่ายขึ้นค่ะ จ๋าปรุงด้วย worcestershire sauce นิดเดียวค่ะ ประกอบร่างด้วยผักต่างๆ Pearl Barley, Pine Nuts, ผิวมะนาว เห็ดผัดผักเคล, กุ้ง, เบคอน, พริกดอง และราดน้ำสลัดคลุกๆ มันมากกว่าสลัด มันคือ Power Bowl อ่ะ สามีก็คือชอบมาก นางชอบทุกอย่างในชามนี้ ลูกเดือยที่เหลือพี่เปิ้ลเอามาต้มกับน้ำเต้าหู้แล้วตอกไข่ใส่กินตอนเช้าได้อีก อย่าคิดว่ามันยุ่งยาก คิดว่ามันสนุกและมันดีกับร่างกายเราค่ะ 😋😋 #WhatIEatToday
