จ๋า ยศสินี
หน้าแรก / Instagram @yossiebistro / รูปของ จ๋า ยศสินี
จ๋า ยศสินี ณ นคร
@yossiebistro
อินสตาแกรมของ จ๋า ยศสินี
14,699
Posts
808,391
Followers
494
Followings
| Content Provider, TV Producer, Baker สั่ง #Brownies Line@: @yossiebistro ติดต่องานที่น้องโดนัท: 0818995672 My Cooking Page FB: YossieBistro
@yossiebistro : One of those days where you're craving Bulgogi but the only protein you have in the fridge is pork loin😅 Nah, not gonna stop me😏 มีสันในหมูหนึ่งเส้น หัวหอมและต้นหอมญี่ปุ่น แค่นั้น วิธีทำพุลโกกิไม่ยากนะคะ แต่ขั้นตอนและลูกเล่นมันก็มีอยู่ จ๋าไปดูนลิปของเชฟแบค จงวอนมา เค้าหมักหมูกับน้ำตาลก่อน แล้วค่อยหมักกับซอสหมักเค็ม แล้วก็หั่นหัวหอมเป็นสองส่วน หั่นผัดไปครึ่งนึง อีกครึ่งนึงเค้าปั่นแล้วเอามาหมักกับหมู อีกหลายคลิปที่ดู จ๋าย่อยออกมาเป็นวิธีของจ๋าตามนี้นะคะ หั่นหมูเป็นชิ้น ใช้ส่วนไหนก็ได้ค่ะแล้วแต่ จ๋าเหลือแค่สันใน หมักหมูกับน้ำตาลทรายหนึ่งช้อน น้ำเชื่อมข้าวโพดหนึ่งช้อน คลุกพักไว้ ขูดกระเทียม 3-4 กลีบใหญ่ๆ หัวหอมหั่นครึ่งค่ะ ขูดหรือปั่นให้ละเอียดครึ่งนึง สูตรทั่วไปจะใช้ soy sauce 6 ช้อน จ๋าว่าเยอะไปนิด เพราะส่วนใหญ่เราจะซื้อแบบใช้จิ้มซึ่งเค็มกว่าปกติ จ๋าใช้ 4 ไม่เกิน 5 ค่ะ น้ำมันงา 1 ช้อน แล้วหมัก น้ำตาลจ๋าหมักกับหมูไปแล้วส่วนหนึ่ง อีกส่วนนึงจ๋าเก็บไว้เติมตอนผัดปรุงรสค่ะ หมักหมูกับซอส คลุกให้ทั้วแล้วใส่ตู้เย็นไว้ 15-30 นาที หั่นหัวหอมกับต้นหอมญี่ปุ่นค่ะ ตั้งน้ำมันไฟกลาง แล้วเอาหมูที่หมักไว้มาผัด ใส่หัวหอมแล้วผัดไปด้วยกัน พอหมูสุกครึ่งนึงใส่ต้นหอมค่ะ จ๋าเติมน้ำตาลอีกหนึ่งช้อน และน้ำสะอาดนิดนีง ถ้าชอบแห้งก็ผัดนานหน่อยค่ะ พอทุกอย่างสุกดีก็โรยงา และซอยต้นหอมโรย ราดข้าวหรือจะห่อผักได้หมดค่ะ ทำหนึ่งกะทะ กินสองคนกะว่าเหลือ อ่ะ หมดจ้ะ ง่ายดี ลองดูค่ะ😊 #WhatIEatToday
